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Domaine Morizet

NOTRE METIER

Un viticulteur fait quoi ?

La taille des vignes.



La taille guyot simple (ou double).

C'est une taille longue, caractérisée par une baguette fructifère de 6 à 12 yeux installée dans le sens du palissage, sur le fil porteur, et un courson de rappel à 2 yeux pour le renouvellement de baguette. Ce système est utilisé en particulier pour les cépages dont les yeux de la base sont peu ou pas fructifères. Il nécessite un palissage complet, de hauteur variable en fonction des variétés, des conditions climatiques et de la productivité.Dans le maconnais c'est la taille dite en arcure, la baguette comporte 12 yeux et un courson à 2 yeux.



Le pliage des baguettes

Le pliage des baguettes en taille guyot consiste à attacher la baguette à plat sur le fil du bas.
Le pliage en arcure se différencie par le passage de la baguette sur le deuxième fil et on attache l'extrémité au fil du bas.
Ce travail commence en décembre et fini fin mars en général.

MORIZET Alain - Rue du 8 Mai 1945 71260 VIRE - Tél. 0385339313

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